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韓式晚餐食譜分享｜有時候小廚實測：醄醴泡菜與大醬，零失敗做出正宗韓式飯捲。

2025-12-18

在家也能變身韓式料理達人！「有時候小廚」使用醄醴翠玉白菜、柚香蘿蔔與韓式味噌大醬，挑戰零失敗韓式餐桌。透過天然發酵的溫潤層次，教您輕鬆做出風味十足的海鮮大醬湯與韓式飯捲。

dinner-today
#今日晚餐：海鮮大醬湯、韓式泡菜飯捲、柚香蘿蔔

今天要來開箱韓式餐桌神隊友--醄醴的泡菜跟醬料們！
這次用了三樣熱門產品：柚香蘿蔔、翠玉白菜、韓式味噌鍋底醬來完成今天的韓式晚餐！

🌟柚香蘿蔔🫜：清脆解膩必備！
這款柚香蘿蔔吃起來清脆又大塊！一入口就帶有清爽的柚子香氣，多汁又解膩，是烤肉或重口味料理的完美搭檔。我上次吃烤雞就拿它來解膩，效果超棒😋

radish

🌟翠玉白菜🥬：人氣No.1的微辣驚喜！
據說是他們家的人氣No.1！這次我把它包進了韓式飯捲，完成了人生第一次做飯捲的挑戰，大成功🙌！泡菜的酸辣和清脆口感，讓整個飯捲更有層次，而且一樣會爆汁喔～雖然看起來紅通通，但辣度是微微微辣的那種，怕辣的朋友不用擔心被嚇到，是很好的入門款泡菜！

korean-kimchi

我的飯捲有蛋絲、紅蘿蔔、櫛瓜絲、梅花豬肉、切小塊泡菜，白飯拌鹽巴和紫蘇油，一般好像會用韓式麻油，但我家剛好沒有～捲飯捲時要鼓起勇氣用力壓緊！不然鬆鬆的切起來容易散掉。

sushi-with-kimchi

🌟韓式味噌鍋底醬：大醬湯的靈魂！
其實它就是韓式大醬喔！韓式味噌跟日式味噌不同，韓式要先炒過再慢慢煮，味道會越煮越香、越濃郁。沒吃過大醬的我，挖了一小口試吃，味道很像豆腐乳，是很特別的鹹香。

korean-sauce

用它來煮了海鮮大醬湯，湯底先用茅乃舍和小魚干燉煮，再用洋蔥把大醬炒香，加入魚、蝦、蛤蜊、豆腐、娃娃菜、馬鈴薯... 料滿滿一鍋，湯頭超級鮮甜！吃起來超滿足！

Korean-hotpot

這三樣產品我都很喜歡！讓我在家輕鬆做出道地的韓式風味。
推薦給喜歡韓式料理或正在找美味小菜的朋友們！他們家還有很多其他小菜調料喔！

▶ 點我看【有時候小廚的IG醄醴泡菜實測分享】

▶ 有時候小廚推薦產品：翠玉白菜泡菜、柚香爆水蘿蔔塊、韓式味噌鍋底醬

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醄醴料理學堂：泡菜食譜大全，一秒變身韓式料理達人 (8) 醄醴泡菜大小事：品牌故事、保存秘訣、吃法全收錄 (8) 網紅、部落客分享：人氣部落客實測醄醴泡菜，美味真心話不藏私！ (9)

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